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专门网»论坛 › 封存区 › 东北区 › 【讨论】土豆炖肉的调料
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【讨论】土豆炖肉的调料

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陈酿

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发表于 2008-1-19 21:03:40| 字数 24| - 日本 九州通信公司 | 显示全部楼层 |阅读模式
盐 糖 酱油 料酒 大料

还有啥子，这次做的没有上次好吃了
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发表于 2008-1-19 21:08:24| 字数 8| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
糖多放点。呵呵。
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 楼主| 发表于 2008-1-19 21:09:48| 字数 76| - 日本 九州通信公司 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by zljsfgitfk on 2008-1-19 21:08
糖多放点。呵呵。

这次放了姜片 蒜末 还有胡椒粒。。。。下次考虑鸡肉或者是牛肉
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发表于 2008-1-19 21:10:50| 字数 36| - 中国–辽宁–大连 联通 | 显示全部楼层
豆瓣酱。

今天晚上刚吃的小妹做的西红柿牛肉，嘎嘎。

还有啤酒鱼，味道都不错。
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LongCT

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发表于 2008-1-19 21:12:01| 字数 42| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
放一点点大酱
还有 红油的时候先在里面干炸几个辣椒捞出来 搞完后配到菜上别蘸到水 也挺不错滴
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 楼主| 发表于 2008-1-19 21:14:12| 字数 98| - 日本 九州通信公司 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by 大洗衣盆 on 2008-1-19 21:10
豆瓣酱。

今天晚上刚吃的小妹做的西红柿牛肉，嘎嘎。

还有啤酒鱼，味道都不错。

稀缺啊，豆瓣酱。。。。。

新鲜鱼是吃不上了，我就吃鱼罐头了
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发表于 2008-1-19 21:14:20| 字数 78| - 中国–浙江–杭州 华数 | 显示全部楼层
料酒多了味道很不爽，还不如直接放啤酒或者红酒
大料少点，可以弄点花椒进去，葱姜蒜一样不能少

如果想要吃的香，最好等特别饿的时候吃，毕竟，子曾经曰过：饭饱肉不香也
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 楼主| 发表于 2008-1-19 21:16:14| 字数 146| - 日本 九州通信公司 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by jorkerchan on 2008-1-19 21:14
料酒多了味道很不爽，还不如直接放啤酒或者红酒
大料少点，可以弄点花椒进去，葱姜蒜一样不能少

如果想要吃的香，最好等特别饿的时候吃，毕竟，子曾经曰过：饭饱肉不香也

*.*lll *.*lll *.*lll 收到，特别是最后一条
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发表于 2008-1-19 21:18:36| 字数 18| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层

回复 #3 陈酿 的帖子

牛肉反观点蒜还行,其他的放蒜不好吃哦
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zljsfgitfk

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发表于 2008-1-19 21:19:24| 字数 19| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
最赞同的就是饿了再饿然后再吃就香了。。
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 楼主| 发表于 2008-1-19 21:21:14| 字数 71| - 日本 九州通信公司 | 显示全部楼层
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Posted by 自由翱翔 on 2008-1-19 21:18
牛肉反观点蒜还行,其他的放蒜不好吃哦

我就是一点葱花撒了上去。下次换肉试一试
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发表于 2008-1-19 21:25:45| 字数 41| - 中国–浙江–杭州 华数 | 显示全部楼层

回复 #9 自由翱翔 的帖子

个人差异吧，湘菜和川菜里，蒜是无论如何少不了的关键因素，而这两地的口味很合我意啊～
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发表于 2008-1-19 21:29:13| 字数 33| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层

回复 #12 jorkerchan 的帖子

我还是觉得西北吨东西放蒜多,湘菜的哪道放蒜呀?川菜还是花椒放的多呀
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发表于 2008-1-19 21:33:50| 字数 124| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层
吨土豆和肉,我做的话想放油,然后放盐在里面,这样为了让油不那么往外溅,放葱段,然后八角,花椒,然后放肉一爆吵,然后就是酱油一点点,然后多放点糖,我喜欢甜,然后就是土豆,然后就吨被
要是土豆和鸡肉的话,会在吨好了出锅前的2分钟放上点青椒,味道会不错的哦
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发表于 2008-1-19 21:34:11| 字数 28| - 中国–浙江–杭州 华数 | 显示全部楼层

回复 #13 自由翱翔 的帖子

湘菜没蒜的？毛公红烧肉，起码半数以上是蒜，肉是次要的……
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发表于 2008-1-19 21:34:47| 字数 13| - 中国–辽宁–大连 联通 | 显示全部楼层
陈酿，你是日文的V系统不？
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发表于 2008-1-19 21:36:51| 字数 38| - 中国–北京–北京 联通 | 显示全部楼层

回复 #15 jorkerchan 的帖子

这道菜没吃过,只吃过毛氏红烧肉,湖南的牛蛙里面放一点点蒜
南方人很少吃蒜,葱的
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 楼主| 发表于 2008-1-19 21:40:30| 字数 68| - 日本 九州通信公司 | 显示全部楼层
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Posted by 大洗衣盆 on 2008-1-19 21:34
陈酿，你是日文的V系统不？

英文XP,不过最近也用过日文的V，帮同学整
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发表于 2008-1-19 21:44:42| 字数 26| - 中国–辽宁–大连 联通 | 显示全部楼层

回复 #18 陈酿 的帖子

有时间把日文V系统里的雅黑字体COPY出来给我。。。
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 楼主| 发表于 2008-1-19 21:46:06| 字数 77| - 日本 九州通信公司 | 显示全部楼层
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Posted by 大洗衣盆 on 2008-1-19 21:44
有时间把日文V系统里的雅黑字体COPY出来给我。。。

日文系统下那个字体的文件名是什么啊
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发表于 2008-1-19 21:49:48| 字数 19| - 中国–辽宁–大连 联通 | 显示全部楼层

回复 #20 陈酿 的帖子

默认的那个就是。在显示属性里可以看到。
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陈酿

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 楼主| 发表于 2008-1-19 21:51:11| 字数 61| - 日本 九州通信公司 | 显示全部楼层
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Posted by 大洗衣盆 on 2008-1-19 21:49
默认的那个就是。在显示属性里可以看到。

最近动机器就看看
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鹿邑姚坤

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发表于 2008-1-19 21:54:14| 字数 8| - 中国–新疆–乌鲁木齐 电信 | 显示全部楼层
字体怎么考出来！
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大洗衣盆

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发表于 2008-1-19 22:09:30| 字数 22| - 中国–辽宁–大连 联通 | 显示全部楼层

回复 #22 陈酿 的帖子

费心了

楼上，找到对应文件拷贝出来就可以了啊。
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mabin

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发表于 2008-1-19 22:13:28| 字数 94| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
baidu知道告诉我：
土豆牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素U，起着保护胃黏膜的作用

我较爱吃此菜肴，哈~~~
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自由翱翔

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回复 #15 jorkerchan 的帖子

没吃过,吃过毛氏红烧肉,没有蒜的，上面有点点的香葱
湖南菜中有蒜的只记得是田鸡里面放一点点吧,牛肉里面也一点点
南方人很少有吃蒜和聪的
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juno

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发表于 2008-1-19 23:52:13| 字数 6| - 中国–广西–北海 电信 | 显示全部楼层
上点图就好了
~我系水王~水王系我~
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馅饼

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发表于 2008-1-20 00:28:54| 字数 4| - LAN | 显示全部楼层
肉。。。

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回复 #28 馅饼 的帖子

馅饼斑竹你太狠了
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正在孤独

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发表于 2008-1-20 15:31:35| 字数 33| - 中国–四川–雅安 电信 | 显示全部楼层
啤酒烧土豆排骨!
这菜吃起真的爽!
兄弟们就自己去慢慢的想怎么做的吧!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
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