【原创】山东威海-----------只做真蜜

BD4KA

我们蜂场前阵中午还在吃结晶的荆条，因为我们蜂场在去青州前箱里有百花蜜（山枣等百花），加之采来的荆条蜜一起在青州摇，所以口味浓郁香甜，不过爱结晶。现在有液态，有结晶的。

BD4KA

结晶，纯属物理现象，北方现在气温低于15°C后，荆条蜜开始---慢慢---陆续---结晶了...

引自《人类健康之友 蜜蜂与蜂产品》一书

sovon

威海帮顶了。。。。

BD4KA

QUOTE:

sovon 发表于 2015-10-27 22:52
威海帮顶了。。。。

谢谢！

BD4KA

今晚登陆后看到实名认证已通过，谢谢了！

BD4KA

自发现仓库有桶43（波美度）苹果蜜以来，微信，球球，手机，论坛里的朋友们都趋之若鹜下去过半，有没有吃过的说说？

BD4KA

糖是蜂蜜的主要成分，在蜂蜜中约占80%的比例，主要是果糖和葡萄糖，占总糖量85%-95%，蔗糖不超过5%（也就我们所说的白糖，甘蔗糖），植物花蜜在蜜蜂生物酶的作用下逐渐转化成葡萄糖和果糖，最后剩下不到5%的蔗糖，除此之外，蜂蜜中还含有少量的麦芽糖.......


果糖和葡萄糖含量的比例是蜂蜜结晶的内在因素，因为葡萄糖具有容易结晶的特点，蜂蜜也就是葡萄糖的过饱和溶液，因此含葡萄糖高的蜂蜜容易结晶，含果糖高的蜂蜜不容易结晶，蜂蜜的结晶其实质就是葡萄糖的结晶，可见，人类食用蜂蜜，不需要经过肝脏的分解就可以直接吸收，因为蜜蜂已经为人类所代劳，蜂蜜被称为：预订消化的食品---也不足为怪了。   
摘自《蜜蜂养殖与利用》何昕编著

BD4KA

昨天遇到一位本地朋友问我，今天立冬了，你的蜜蜂也不采蜜了，是不是也没有蜜了？
这一语双关给我问的还得一个问题一个问题澄清；
1.蜜蜂采蜜到了9月以后（山东东部-威海）几乎就没有大蜜源可采了，只有零星栾树-山野花-野**粉等可以采蜜采粉只够维持蜂群，与大流蜜期的蜜粉相比差远了。
2.山东东部采蜜期是4月底-苹果蜜，5-6月是槐蜜，6-7-8月是山枣，百花，荆条（青州）的采蜜期，9月以后到来年3月都是蜜蜂调整期与越冬期，不过一年采来的蜂蜜等储备还是有的，不是蜜蜂冬眠了，蜂蜜储备也没有了。

BD4KA

双十一期间因为各家快递爆仓，在此前后下单购买蜂产品的朋友都在我的建议下推迟发货一周，让各家快递消化下库存，否则蜂蜜，老蜂脾，王浆之类在快递爆仓重压下放置数天不动，增加了挤压，温度高，渗漏等风险，在我的建议之下，各位都理解，谢谢大家配合能让购物愉快，安全到手是我考虑的。

BD4KA

有空就多上一些蜂产品基础知识，让想买蜜心里还没底的网友多看书中怎么说的再买也不迟，我引用的都是我买的书，而不是随意引用网络文章，网络写手东拼西凑出来的东西。网络写手养过蜂吗？途中听说的网友知道怎么养蜂吗？

摘自《人类健康之友》蜜蜂与蜂产品 陈恕仁 林纪新编著
下面阐述了几个问题；
1.蜂蜜是什么？
2.儿童吃蜂蜜怎么样？
3.婴幼儿吃蜂蜜怎么样？
4.食用蜂蜜方法与剂量？
5.蜂蜜的保质期问题？
6.蜂蜜结晶问题？

rgsy127

山东老乡，帮顶

BD4KA

谢谢关注

cdygy

好蜂蜜，留名！

BD4KA

QUOTE:

cdygy 发表于 2015-11-22 17:50
好蜂蜜，留名！

是吃过的朋友？

BD4KA

蜂蜜又结晶了

BD4KA

仓库里大搪瓷桶里的槐蜜还没结晶（液态-琥珀色-41.5°），百花-荆条都开始泛白-结晶了。
下图都是槐蜜（淡琥珀色），因蜜在自然光与闪光灯下表现的颜色不同罢了。

BD4KA

苹果的不到20斤了
王浆不到20斤了
槐蜜，山枣蜜，花粉，巢蜜，老蜂脾还有

liu383474630

帮顶，不错，不错，，，

BD4KA

QUOTE:

liu383474630 发表于 2015-12-4 23:41
帮顶，不错，不错，，，

谢谢帮顶的朋友~~上午是发货时间，望周知！~~


《中国蜂业》2015.12.01期来了，继续读书学习！

BD4KA

巢蜜来了，吸烟的男士，牙釉质欠佳的儿童，教师等咽炎高发人群的必需品。

BD4KA

巢蜜具有高热能、抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝、益脾养肾、强行造血、改善睡眠、促进组织再生、促进儿童生长发育等功效。
巢蜜具有润泽皮肤、营养肌肤、清洁皮肤、除疱祛斑、养颜养发、保青春抗衰老等功效。
巢蜜除与普通蜂蜜有同样的成份和作用外，还含有蜂蜡及少量的蜂胶。常吃巢蜜，可清洁口腔、保护牙齿，减缓并清除口腔溃疡和肿痛，还可预防鼻炎、肝炎、便秘。饮酒后嚼服，有解酒肝、润肺等特殊功效。

seveco

顶一个，楼主养蜂很用心啊，想找楼主买点尝尝

BD4KA

QUOTE:

liu383474630 发表于 2015-12-4 23:41
帮顶，不错，不错，，，

谢谢关注。

BD4KA

QUOTE:

seveco 发表于 2015-12-11 15:56
顶一个，楼主养蜂很用心啊，想找楼主买点尝尝

谢谢关注。

BD4KA

最近玩烘焙，玩面包机，没有砂糖的小伙伴们可以用蜂蜜代替，添加最多不能超过25克（250克高筋面）

BD4KA

大家理性看待进口食品，化妆品的质量，如今《国家质量监督检验检疫总局 进出口食品安全局》每个月发布进口食品，化妆品的销毁-退货处理。
进出口食品化妆品风险预警-国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局（点击-下载月份）

随意贴个9月份图表，新西兰-美国-德国-土耳其等国的某些蜂蜜存在各种菌落超标.变质FB等问题，做销毁和退货处理

BD4KA

刚自学成才做好微店，可以在这里下单走货，我这还在摸着石头过河,,,,还没操作，如操作生疏，实在抱歉！
下图；我的微信

下图；我的微店图（刚自学开的，还没操作，见笑！）

xu2000

蜜蜂与蜂产品

DIPINSIDE

楼主看下这个是真的么？

BD4KA

QUOTE:

DIPINSIDE 发表于 2015-12-20 11:23
楼主看下这个是真的么？

你好，首先我不能隔空确认，不过从外观看是新西兰30+的成品（新西兰Bee Products Active麦卢卡Manuka 蜂蜜 30+ 500g），我和蜂场老师傅尝过今年蜂场一老大爷他儿子捎给他的麦卢卡蜂蜜，说实在的，我们评价1.波美度不够，至少达不到我们42°。2.口感不是很好，也许一方水土养一方人估计，口感不浓郁，太浅薄了味道。
但是从你蜂蜜外观看是达标了，天冷凝固结晶了，其他要靠鼻子闻+嘴尝，不过养蜂人对工厂出来的东西都轻视，说一个自然现象，你胳膊檫伤，你抹上我们真蜜很快杀菌愈合，你抹新西兰工厂出来的蜜试试,,,(没有半点贬低意思，全球工厂出来都丧失了这个作用）

另外你要关注我上面发的《进出口食品化妆品风险预警-国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局》
http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/jcksphzpfxyj/
好像2015年3月？6月？有期很多批次的新西兰麦卢卡蜂蜜，澳大利亚蜂蜜指标不好做退货处理。


大家可以看这个文章；这个新闻我并不是网上看到的，我是在FM106.2 中国之声听到的，中央人民广播电台的。
英国查出新西兰麦卢卡蜂蜜涉嫌造假 产品成分标识不实- 新闻 - 国际在线2013-08-26 18:26:27
http://gb.cri.cn/42071/2013/08/26/6651s4231251.htm

原标题：英国查出新西兰麦卢卡蜂蜜涉嫌造假 　　国际在线报道（记者　邓黎）：近日，英国和新西兰媒体连续报道被誉为新西兰“国宝”的麦卢卡蜂蜜被多家厂商造假的消息。新西兰媒体报道说，新西兰每年只出产约1700吨麦卢卡蜂蜜，但每年在全球市场销售的标记为“麦卢卡”的蜂蜜高达1万吨。加强对麦卢卡蜂蜜的监管已经迫在眉睫。
　　该事件是由英国食品标准局发布的一份消费警示而全面引曝的。据英国媒体报道，英国食品标准局日前发布消费警示，要求对全英境内销售的新西兰麦卢卡蜂蜜进行严格检查，原因是该机构发现市面上销售的标志着包含“麦卢卡”活性成份的众多蜂蜜品牌，在其产品中根本检测不到所谓“独麦素”的活性抗菌成份。
　　英国媒体披露说，英国食品标准局在2011年的一次检查中发现，在产自新西兰的23种麦卢卡蜂蜜中，有11种根本不含麦卢卡蜂蜜所独有的“独麦素”。“新西兰独麦素蜂蜜生产协会”随后在2012年和2013对在英国、中国和新加坡市场上销售的麦卢卡蜂蜜进行了类似的抽检。结果发现，在73份送检样本中，有41份不含活性抗菌成份。而在中国香港地区单独进行的检查中，在55份样本中甚至发现有14份样本中添加了糖浆。
　　麦卢卡是新西兰的一种天然茶树，麦卢卡蜂蜜专指蜜蜂采集这种茶树花酿制而成的蜜。麦卢卡树林主要分布在新西兰南北岛的山地和海湾，尤其是北岛东海岸的干燥地带。据称，麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质，新西兰人给这种活性抗菌物质取名“独麦素”，意思是只有在麦卢卡蜂蜜中才有的活性物质。据说，“独麦素”具有很强的消炎和抗菌作用，对很多疾病都有神奇的治疗作用。 这句纯粹误导不懂养蜂的消费者，大家还蒙在鼓里，其实中国养蜂人很早就在中国学者与养蜂科研单位书籍得知，普通真蜜其中一个功效就是具有强烈杀菌作用（超市蜜除外），而麦卢卡蜂蜜把这个真蜜最基本的功效特别拿出来夸大化宣传，真让懂得养蜂的人贻笑大方，可笑之极！我可以随便找一本眼前养蜂书籍，都有专门论述蜂蜜杀菌章节啊。

麦卢卡蜂蜜被称为新西兰的“国宝”。一则因为麦卢卡这种花只在新西兰岛上可以见到，目前全世界销售的麦卢卡蜂蜜都产自新西兰；二则因为麦卢卡蜂蜜价格昂贵，被人们称作“液体黄金”。在英国，一罐含有“独麦素”的麦卢卡蜂蜜，售价是普通蜂蜜的几十倍。虽然价格高昂，但人们还是对麦卢卡蜂蜜趋之若骛。在它的拥趸中，既有凯瑟琳·詹金斯这样的大牌歌星，也有网球大满贯冠军德约科维奇这样的体坛名人。
　　正因为麦卢卡蜂蜜这样特殊的地位，英国披露的消息在新西兰也引起了轩然大波。新西兰媒体把这一事件称作麦卢卡蜂蜜在全球受到调查。新西兰本地媒体的近一步调查发现，新西兰独麦素蜂蜜协会早在英国有关部门调查之前就对行业内的乱象有所了解。该协会主席约翰·罗克利夫25日在接受采访时承认，新西兰每年的麦卢卡蜂蜜产量只有1700多吨，但单在英国市场出售的标为麦卢卡蜂蜜的产品就有1800多吨，全部每年的销量更是在10000吨以上。这意味着，在每5瓶麦卢卡蜂蜜中，只有1瓶是真正含有独麦素的正品。罗克利夫还承认，事实上行业内对此早已心知肚明，但他把当前的乱象归因于没有建立严格的品牌管理体系，没有规范麦卢卡名称的使用范围，等等。
　　当前事件势必对麦卢卡蜂蜜产业造成重创，因为它暴露出整个行业缺乏监管。以澳大利亚市场为例，在本地的药店和保健品店里，来自新西兰的麦卢卡蜂蜜品牌繁多。蜂蜜依标明的“独麦素”含量不同，价格的差别几倍以上。而只要是标为麦卢卡的蜂蜜，价格就比普通蜂蜜高出很多。造假事件被披露后，人们当然不会再去选择这些价格高昂又没有实际效用的蜂蜜了。
　　一直以来，新西兰农牧产品以“绿色、安全”著称，如今麦卢卡蜂出现如此大规模的造假行动，人们当然会对新西兰产品的可靠性打上一个大大的问号。正因如此，新西兰初级产业部的新闻发言人表示，如果新西兰的产品质量达不到应有标准就会令消费者失望。新西兰初级产业部还表示，将与蜂蜜行业的代表及其他ZF部门合作，为麦卢卡蜂蜜制定一个国际上广泛认可的、科学的定义标准。目前这一事件还在继续发展，后续情况如何，当然还需要进一步观察。