大馅云吞

zljsfgitfk

QUOTE:

原帖由 mabin 于 2007-7-20 12:19 发表
老说来来的，啥时候来啊？
要不是评估五一不放假，我早就去齐市了~~~

放心吧，今年夏天一定去的。
找你一起包饺子，前提是没喝的情况下

salaam

QUOTE:

原帖由 现在两点半 于 2007-7-19 13:37 发表
发现网速慢了真是个问题!图片都只上了一半

比较相似的有
云吞,混沌,肉燕,抄手
都比较象,,呵呵

云吞、馄饨、龙抄手其实都是一样的 就是广东、北方/上海、四川地方的不同叫法
肉燕就有些不同啦 皮是肉和粉一起打出来的

zljsfgitfk

这东西长什么样？有图片没？

mabin

你那儿夏天是几月啊？

眼瞅着秋天都来了~~~

zljsfgitfk

八月

jason1234567

云吞是什么东东?????

现在两点半

肉燕跟混沌看起来差不太多

不同的是,肉燕的皮是用猪瘦肉打出来的,据说纯正的肉燕皮是不能加一点点面粉的,所以很贵~,成本加手工,哈

现在两点半

附上一肉燕制法：
主料：燕皮
　配料：肉馅、饽荠
　调料：酱油、盐、鸡精、葱花
　做法：
　　1。把肉馅剁好加入饽荠
　　2。加入葱花和调味品
　　3。把肉馅放在切成正方形的燕皮中间，包成如图状即可
　　4。摆入蒸笼中，蒸前洒上点水，这样皮蒸出来就不会太干
　　5。大火蒸15分钟即可出锅
这肉馅的做法比较符合福州人的口味，饽荠的清甜中和了肉的油腻，吃起来多了几分清新爽口。

zljsfgitfk

这个皮真好.一定很好吃.